Din komplette guide til hvidvin [Infographic]

Denne infographic kan hjælpe!

Grafisk designer Sean Seidell, der tidligere lavede denne lige så lækre infografiske oversigt over chokoladesmag, samlede vinanmeldelser fra websteder som Wine Spectator til at arrangere 20 forskellige typer vin. Vinene er arrangeret af 20 forskellige varianter, som "honning" og "urter", derefter mere generelt efter fem kategorier: meget tør, tør, off-tør, semi-sød og sød. Tørhed eller sødme er selvfølgelig lige så meget et resultat af vinproducentens teknik, som det er af kildedruesorteret, men skemaet viser egenskaberne for hver sorts mest populære stil.

"En af de ting, jeg nød mest ved dette projekt, var at forske på en vin og derefter gå ud for at købe en flaske vin," skrev Seidell i en e-mail til Populær videnskab. "Først prøvede jeg vinen uden at kigge på mine noter og prøve at sortere smagene. Jeg havde måske fire smagsoplevelser på det højeste på egen hånd. Derefter kiggede jeg på mine forskningsnotater og husk disse smag som Jeg tog en ny slurk. Sauvignon Blanc, for eksempel, havde det, der syntes at være et umuligt antal smag, men da jeg drak det, fandt jeg ud af, at det virkelig indeholdt, hvad min forskning sagde, at det gjorde: Meget tørt med masser af citrus, syre, Melon og stonefrugt smag sammen med lettere honning, blomster, cremet og mineral.

Du ved det Nemlig hvad du vil have til en dejlig drink. (Eller for at blive smidt ned. Hvilket som helst.)

20 hvide vine i 20 smag