Du vil blive overrasket af disse 10 kreative måder at tilberede æg på

Forskning har vist, at æg er en nærende super mad. Du kan spise dem for bedre helbred og bedre levevis, så det er på tide at seriøst integrere dem i din diæt. Hvorfor ikke gøre dette til et eventyr? Lad os sammen gennemgå de utrolige fordele, æg tilbyder, og finde nogle kreative måder at bruge dem på vores måltider til morgenmad, frokost og middag.

Hvis æg kunne sagsøge, kan de have en solid stødende sag mod karaktermord. I næsten 40 år er de blevet drøftet, baktalt og betragtet som usunde. Videnskabelige undersøgelser modbeviser fortsat dæmningen og den dystre omgivelse af æg; alligevel vælger den medicinske verden ikke at vende æggebeskadigelsen.

Forestil dig det! Mange mennesker nægter derfor stadig at spise æg eller gøre det på et ekstremt begrænset grundlag. Veganer overvejes ikke i denne diskussion.

Paranoia omkring forbrug af æg stammer fra tidligere medicinsk rådgivning om, at æg er “en væsentlig årsag til høje kolesterolniveauer - den dårlige art, lipoprotein med lav densitet, kendt som LDL - og øget risiko for hjertesygdomme” pr. ernæring og vægttab-ekspert, Katherine Tallmadge.

Med andre ord, hvis du spiser æggeblommer, udsætter du dig for forhøjet kolesterol i blodet, og du øger chancen for, at du vil blive udsat for arterie og hjertesygdom.

University of Connecticuts Institut for Ernæringsvidenskaber har modbevist denne teori gennem forskningsundersøgelser. Deres konklusion er det “kostholdsanbefalinger, der sigter mod at begrænse ægforbruget, bør ikke generaliseres til at omfatte alle individer. Vi er nødt til at erkende, at forskellige sunde befolkninger ikke oplever nogen risiko for at udvikle koronar hjertesygdom ved at øge deres indtag af kolesterol, men i modsætning hertil kan de have flere fordelagtige effekter ved at medtage æg i deres regelmæssige diæt.”

Æg indeholder sundhedsfremmende egenskaber, der tjener dem ret til at blive mærket som en super mad. I Dr. John Berardis sunde ægartikel hævder han det “Æggeblommer er en af ​​de mest næringsrige, antioxidantrige og vitaminbelastede fødevarer på planeten! Æggeblommer indeholder 90 procent af kalk, jern, fosfor, zink, thiamin, B6, folat, pantothensyre og B12 i ægget. Derudover indeholder æggeblommen alle de fedtopløselige komponenter, såsom vitamin A, D og E, for ikke at nævne de hjertesunde omega-3-fedtsyrer. Æggeblommer er også en rig kilde til nogle andre næringsstoffer såsom cholin, lutein og zeaxanthin.”

Baseret på fremherskende forskning, Katherine Tallmadges anbefaling i hende “Æg fortjener ikke deres dårlige omdømme” artiklen, “Hvis du spiser en sund kost, skal du gå foran og spise et æg om dagen. På den anden side, hvis dit kolesterol er højt, og hvis du spiser den typiske amerikanske diæt - højt i mættet fedt, blottet for frugt, grøntsager og fiber - måske skulle du ikke spise et æg om dagen.”

Så medmindre du falder i gruppen med høj risiko, skal du gå hen og forkæle dig - nyde de sunde fordele ved at spise æg. Bliv faktisk kreativ med dine opskrifter! Lad mig hjælpe dig med at komme i gang. Ingen særlige færdigheder eller udstyr kræves.

ANSVARSFRASKRIVELSE: Denne artikel hævder ikke at give lægehjælp; men snarere blot for at dele konklusionerne, når det drejer sig om ægforbrug og sikkerheden deraf. Konsulter en læge i forhold til dit ægforbrug, og følg hans råd. Reklame

Da morgenmaden betragtes som det vigtigste måltid om dagen, hvorfor ikke vise noget æg opfindsomhed ved først at starte der. Alle 10 kreative måder at tilberede æg understøtter tilberedning af dem helt for at få den fulde næringssuite.

1. Eggy Havregryn

Krydret havregryn og kogte æg ... hvad en kraftfuld, nærende blanding! Stor, cremet havregryn med ekstra protein fra et æg giver en tilfredsstillende, saftig morgenmad. At tilføje et æg og fylde det med frisk frugt gør havregryn endnu mere velsmagende.

Denne stressfrie, innovative Eggy Havregryn giver en helt ny grund til at spise din morgenmad om morgenen. Det er ikke sukkerbelastet og er fyldt med chok med variation og næring. Hvilken smuk skabelse!

2. Bagels og æg Potluck Bake

Potluck til morgenmad? Nå ja ... Vi er kreative her. Der er intet bedre end en lækker, kreativ og alsidig opskrift. Så nu kan du også spise dine æg og dine bagels! I en undersøgelse fra Louisiana State University mistede deltagere, der spiste æg til morgenmad i stedet for bagels, mere vægt og rapporterede at have mere energi.

Gå videre og prøv denne Bagels and Eggs Potluck Bake. Det kaldes faktisk “Bodacious Bagel Breakfast Bake.” Og af åbenlyse grunde.

Denne fabelagtige opskrift er en morgenbagt, en brunch-entré samt en potluck gryderet, der skal deles på dit næste familiesammenføring eller anden social funktion. Lav en batch til de morgener, når du er på farten, eller som et praktisk morgenmadsmåltid til weekenden.

Denne opskrift er lidt mindre sundhedsbevidst. Overvej at spise kun en halv portion med en dejlig lavkalorie-salat, skål med frisk frugt eller en anden fedtfattig skål.

3. Tomatsavocadoægsandwich

Hvis du har brug for en sund morgenmad hurtig, hurtig og i en fart, skal du lave dig en tomatavokadoægsandwich. Brug af en Sandwich Maker fra Hamilton Beach med denne opskrift gør at forberede denne lækre sandwich til en smule! Det koger ægget og rister den engelske muffin på kun 5 minutter - alt sammen på samme tid.

Tilsæt skiver ost, tomat og avocado ... og hvad du ellers ønsker dine smagsløg. Bare hold den på den nærende side. Naturligvis kan du lave denne sandwich manuelt ved at tilberede dit æg (yngel, hårdt kogt, krybbe, dampkog, bage osv.) Og riste din muffin; skiver dine veggies og ost. Og ved du hvad ellers? Undersøgelser har specificeret, at folk, der spiser æg til morgenmad, har tendens til at tabe sig.

Nu skifter vi til kreative måder at bruge æg til at tilberede frokostmenuer på. Æg er virkelig tilpasningsdygtige. De kan spises morgen, middag eller aften… og også til en midnat-snack! Reklame

4. Fried Tofu Bánh mì Omelet

Fried Tofu Bánh mì Omelet er en sprød frisk italiensk rulle eller baguette - fluffy inde, fyldt med æg og grøntsager. Det er en meget velsmagende omeletssandwich lavet med hvidt brød kun for de bedste resultater. Dette vietnamesiske, vegetariske køkken indeholder skiver, pan-stegte tofu og en syltede julienne-grøntsagsblanding med salte smag fra salt til sød til sur til krydret (det er krydret med Sriracha - varm Chile-sovs).

Du kan tilberede vegetarisk vietnamesisk Banh mi-sandwich med tofu-bidder, strimlet tofu, hvedegluten eller veggie-skinke (forarbejdet bønne ostemasse). Valgmulighederne til disse smagfulde, lækre og tilfredsstillende æggekage er ubegrænsede. I dag fremstiller Bánh mì delikatesser, der er meget påvirket af den foretrukne smag i dag, imidlertid omelet-sandwich med mere “europæisk” eller “amerikaniseret” ingredienser som skinke og ost, kalkun, hamburgerkager, bacon, roastbeef og salami .

Alligevel forbliver de traditionelle vietnamesiske Banh mi-sandwich øverst på menuerne.

5. Kanel-krydret bagt æg

Bryde med tradition og tilføj noget zing i din frokost med saftige kanel-krydret bagt æg, et middelhavs-nordafrikansk spin på æg. Nyd en anden hovedret, der er fuld af sprængfyldt smag, mættende protein og lavt kulhydrat.

Det tilberedes ved at bage æg i en langsomt-simmeret tomat-løg sauce med betydelige målinger af kanel, krydderier og nelliker. Bortset fra individualiseret bagværk kan kanelkrydrede bagt æg også koges i en stor lav bage til gruppebestemmelser.

De eksotiske, forfriskende smag på saucen gør denne skål til den perfekte grund til at bryde til frokost eller bare for at underholde venner. Det er en stor crowd pleaser. Rund dette middagsmåltid ud med naan, fuldkorns pita eller crusty brød til opsamling af denne ægdelicat.

6. Åbn ansigtssandwiches med avokadoæg og røget laks

På varme sommerdage, hvor du nægter at fyre din ovn op, kan Open Face Sandwiches med avocadoæg og røget laks redde dagen. De har en vidunderlig sammensætning af savors - frisk laks, lime og avocado sammen med sider af løg, agurkskiver og tomat.

Sørg for at købe god røget laks eller lox. Hvis det er subpar, kan der ikke gøres noget for at indløse velsmagende. Udført til højre, denne ægfremstilling kulminerer til en smuk, rodet, velsmagende, læbe-smagende, lækker åben ansigt sandwich. Det laver en sund frokost eller en proteinpakke efter træningssnack fyldt med godt fedt.

Indtil nu har de fleste af de kunstneriske midler til madlavning af æg været til morgenmad, frokost eller brunch. Ikke desto mindre laver æg også fantastiske, aftenmåltider. Se på disse eksempler for et par middagsideer.

7. Indian Egg Curry

Æggekurry? Virkelig? Ja, virkelig. Egg Curry er en almindelig hæfteklam i mange dele af Indien, og også en meget populær ægetær (lakto-ovo-vegetarisk) skål. Hvis kokke i Vietnam simmer kogte æg i karamellsauce, og kokke i Kina simmer kogte æg i te, hvorfor så ikke lade æg simre i en dejlig indisk krydret løg-tomatsaus? Reklame

Når disse ingredienser kombineres og koges ned og tyknes, ægges æggene sammen i gryden og begynder at absorbere de fænomenale krydderier - koriander, gurkemeje, cayenne, spidskommen, ingefær, hvidløg, løg og chili. Derefter tilsættes garam masala-pulveret og en klem af kalk for at bevare aromaen og smagen af ​​krydderierne.

Indian Egg Curry serveres bedst varmt med basmati ris, quinoa (endnu sundere) eller fladbrød (chapati eller roti, paratha, naan). Det kan også serveres med varm majs- eller hvetetortillas til et øjeblikkeligt fladbrød. Enkel, nærende og absolut lækker!

8. Artiskok-røræg Benedict

Tilføj variation til din middag eller aftensmad med en storslået, lavt kulhydrat, ikke-traditionel artiskokrøræg Benedict. Det er en lækker ændring af den klassiske opskrift. Artiskokker, æg, pancetta (italiensk bacon), citronsaft og cremet yoghurt er kun et par af hovedingredienserne.

Ristede artiskokbunder erstatter de engelske boller; således kan du nyde æg Benedikt skyldfri. Den canadiske bacon erstattes med sprød pancetta. Den hollandisesauce med højt fedtindhold erstattes med mayonnaise med reduceret fedt. For en vegetarisk præference kan du bruge ristede svampe i stedet for pancettaen.

Du kan også vælge ikke-mejeri yoghurt og flødeost. Dette æg Benedict indeholder mange essentielle mineraler inklusive kalium, magnesium, selen og vitamin C. Server denne kreative ægbaserede skål til aftensmad eller brunch med ristede kartofler og en kastet grøn salat eller en dejlig frisk frugtsalat.

9. Spinat og æggedråpspasta

Spinat og æggedråp pasta suppe præsenteret her er en “stracciatella” (strah-chi-ah-tay-lah) - en slags italiensk ægdråbsuppe. I modsætning til, hvad dens bynavn er, er dette en fremragende, hurtig middag ægsuppe.

Lav det på cirka 30 minutter fra start til slut ved hjælp af enten parmesan eller pecorinoost for en skarpere smag. Spinat og æg-drop pastasuppe er en smart måde at konsumere mørke, grønne grøntsager på. Og du kan meget nemt udveksle hakket grønnkål og schweizisk chard til spinaten.

Følg instruktionerne i opskriften nøjagtigt i forhold til forsigtigt at tilsætte ægget. Varm bouillon nok til at få “klude” at danne. Denne suppe er så detaljeret, at den kan pyntes til en særlig middagsselskab.

Det er også perfekt til søndagsbrunch! Server denne spinats- og ægedråpsasta suppe med en dejlig cæsarsalat, hvidløgsbrød, med ristede skiver baguette eller crusty fuldkornsbrød. Top det med frugtagtig sangria på siden.

10. Scotch Egg Pie

Scotchæg kan være en populær Storbritanniens snack, men nogen blev kreative og strakte snack i en hel tærte. Derfor Scotch Egg Pie - har du nogensinde hørt om det før? Denne version er hentet fra webstedet BBC Good Food. Reklame

Det er blevet den traditionelle eller standardopskrift, da der er mange, mange variationer. Denne Scotch Egg Pie består dybest set af en blanding af pølsekød og krydret brødkrumm og otte mellemstore hårdkogte æg. De kogte æg pakkes omhyggeligt og forsigtigt rundt og over kødblandingen; bages derefter. Og det indebærer en dejlig wienerbrødskorpe og topping.

Pølsen erstattes ofte med magert, lammet, magert oksekød eller magermalt kød. Lincolnshire-pølser (opfordres til i opskriften) er en type svinekødspølse, der er populær i det engelske amt Lincolnshire. De har en robust salvie-savor.

Scotch Egg Pie er en spinoff af svinekager-picnic-klassikeren og omdannes til en dejlig skål, der ofte serveres som et enkelt middagsmåltid. Server det i tykke kiler med en Cæsar eller havesalat. Som de fleste ægretter er det fantastisk til morgenmad, til brunch eller til frokost også.

Den er god til stuetemperatur eller lige fra ovnen, hvilket også gør den ideel til potluck eller udendørs arrangementer. Krydrede gulerødder kan bruges i stedet for kød til at tilberede dette som en vegetarisk skål.

Prøv disse utroligt sundhedsbevidste, kreative måder at tilberede æg på. De er hurtige, lette, sensationelle og sunde. Hvorfor spørger du igen? Fordi æg er godt for dig! Her er hvorfor:

- Æg indeholder vitaminer som vitamin B, C, D, E, K og alle ni af de essentielle aminosyrer.
- Peptider, der findes i æg, hjælper med at reducere højt blodtryk.
- Æg er en fantastisk kilde til protein, da et alene indeholder seks gram protein.
- Æg indeholder et højt niveau af essentielle omega-3-fedtsyrer, der er godt for dit hjerte.
- Regelmæssigt forbrug af æg kan reducere LDL og øge HDL (det gode kolesterol).
- Ægets høje svovlindhold og et bredt udvalg af vitaminer og mineraler er med til at fremme hår- og neglevækst.
- Æg beskytter øjne mod UV-skader og kan endda hjælpe med at forhindre brystkræft.
- Æg er en fremragende kilde til selen, som har været forbundet med forebyggelse af kræft og især reduktion af tumorer, der påvirker prostata..
- Et æg om dagen kan forhindre makuladegenerering på grund af carotenoidindholdet.

De færreste hæfteklammer er mere dynamiske og tilpasningsdygtige end ægget. De hvide, piskede, tilføjer volumen og lethed til opvasken, og æggeblommerne tykner og beriger. Æg blandes lige så let med sorte trøfler på det mest ekstravagante Kina, da de er stegt og spritkantede på en blå plade, der er speciel med ris og bønner.

Fremhævet fotokredit: spis dem for bedre helbred, bedre levevis - P via bing.com