Du vil ikke tro, hvor let måltidspræparat kunne være! Og hvor mange penge kan det hjælpe dig med at spare!

At håndtere frokost på arbejdet kan være en virkelig downer. Hvis du ikke planlægger forude, sidder du fast med de ofte usunde og unaturligt store portioner, der er tilgængelige på fastfoodfuger og andre restauranter.

Hvis du prøver at spise sundt, finder du begrænsede muligheder og dyre muligheder på det. Forlad dine dage med $ 12 salater bag ved at lave måltid på forhånd, så du kan medbringe din egen sunde - og lækre - frokost på arbejde hver dag.

Sådan måltider forberedes som en professionel

Nøglen til at komme i gang med præpping af måltider er at ikke prøve at gøre for meget for hurtigt. Hvis du er vant til aldrig at pakke en frokost, start med at præppe et par dage om ugen. Når det bliver en vane, kan du arbejde med at pakke frokost hver dag.

Tænk over, hvilke slags fødevarer du kan lide at spise, der kan spises koldt eller let opvarmes. Fordi vi taler sunde frokoster, skal du tænke på salater, supper, kornretter, bønner, sandwich og indpakning. Vi har 10 gode opskrifter til at komme i gang nedenfor, men du vil bestemt gøre det bedre ved at holde sig til din sunde frokostplan, hvis du laver ting, du kan lide.

En anden god idé er at vælg emner, der fryser godt. Mange supper, korn og bønner klarer sig godt i fryseren, så du kan lave en stor batch og fryse den i portioner af frokost, der skal trækkes ud i de kommende uger. score!

Kontroller dit køkken for forsyninger, du kan bruge til at hjælpe med dit måltid tilberedning. Du har brug for små opbevaringsbeholdere af plast eller glas (Mason krukker er fremragende til dette formål). Du ønsker måske også en bentoboks eller delt frokostboks, hvis dit måltid består af flere genstande. De er også sød.

At forberede sig en gang til hele ugen med sunne frokoster er en god vane at komme ind på, og en god måde at tilbringe din søndag eftermiddag eller aften på. Men vær opmærksom på fødevaresikkerhed, og hold ikke mad i længe, ​​efter at du har forberedt dem.

Hvor længe kan du beholde din mad?

Salater er bedst om dagen eller to, efter at du har lavet dem. Kød kan holdes i køleskabet i tre eller fire dage. Vegetariske varer kan gå længere, og ting, der er blevet opbevaret i fryseren, er gode i mindst seks måneder i kold opbevaring og i et par dage efter optøning.

Her er nogle gode starteropskrifter for at få dig begejstret til forberedelse af måltider og sund kost.

Mason Jar Salads

Reklame

Måske er den klassiske madpakke frokost Mason jar salat. Der er en god grund til det: de er søde, lette at fremstille, og du kan lave en stor variation af salater, både med greener og med pasta, ved at følge denne samme grundlæggende struktur.

Organiser dig selv Skinny har lavet af hvad der får en Mason jar-salat til at fungere - dybest set lægger du bandagen på bunden, derefter en hårdgrøntsagsbarriere mellem bandagen og greenerne eller pastaen - og linker til mere end et dusin ideer, du kan lav digselv.

Hendes græske Mason-jar-salat, afbildet ovenfor, kræver kylling, men du kan også underlægge kikærter for at gøre det vegetarisk og spare penge, skønt disse salater kun er et par dollars til at servere.

Hjemmelavede øjeblikkelige nudler

Ramen er et måltid, du måske har efterladt i dine dårlige college-studerendes dage (eller ej), men du kan give den klassiske brød mad en seriøs og sund opgradering med tipene fra Serious Eats.

Denne hjemmelavede instant noodle opskrift er en perfekt farve til frokost. Start med delvist kogte nudler og friske grøntsager. Tilføj krydderier (og nogle friske grøntsager som hakkede grønne løg på siden).

Når du er klar til at spise, er alt hvad du har brug for noget kogende vand for at gøre dine kolleger jaloux. Den dyreste vare i denne opskrift er sandsynligvis shitake-svampe, men du ser stadig på temmelig billige spiser. Bliv ved med at rulle ned på siden for også andre variationer.

Buddha skåle

En klassiker af vegansk billetpris - Jeg kan ikke fortælle, om du tilføjer noget kød - Buddha skåle er et godt måltid tilberedt grundlæggende at have i dit arsenal, fordi de kan laves en million forskellige måder.

Normalt inkluderer disse skåle en slags korn eller blanding af korn, grøntsager og ofte bønner eller tofu. Den sydvestlige Buddha Bowl fra Simply Sissom tilføjer kylling, men det behøver du ikke. Reklame

Denne opskrift er en god, fordi hun giver tip til, hvordan den skal fremmes og fryses af komponenterne for at gøre præppningen hurtigere næste gang.

Når du har lavet en opskrift som denne et par gange, begynder du at lave dine egne kornskåle ved at kaste sammen, hvad der lyder godt, hvilke produkter der er til salg i denne uge eller hvad du har ekstra i køleskabet. Det er det ultimative måltid til alt brug.

Kyllingesalat

Hvis du har stegt en kylling eller købt en rotisserie-kylling til et andet måltid, er det at bruge resterne til kyllingesalat en perfekt måde at få en make-ahead-frokost på billigt.

Dette er en, du skal planlægge at spise inden for et par dage efter, at den er fremstillet, og naturligvis opbevares i køleskabet eller på anden måde kølet på arbejdet, før du spiser det.

Du har muligvis allerede en gå-til-kyllingesalatopskrift, men hvis ikke, er denne fra Tilføj en kniv stor, fordi den er sundere end en masse opskrifter derude. Hun bruger yoghurt sammen med mayo for at lette den op og tilsætter druer, pekannødder og kirsebær til crunch, smag og ernæring.

Linse suppe

Der er så mange billige og lette suppeopskrifter derude, og når du først er fortrolig med det grundlæggende ved at lave suppe, kan du nemt lave en grøntsagssuppe med næsten alle ekstra grøntsager, du har på hånden. Du kan endda bruge frosne grøntsager, hvis du ikke har noget frisk.

Linsesuppe, som denne fra Alexandra Cooks, er et godt sted at starte. Linser er billige og sunde men fyldende, og de smager godt med bare gulerod, selleri og løg og nogle krydderier. Du kan også fryse linsesuppe og fortsætte med at spise fra den samme gryde et stykke tid. Tilføj hendes hjemmebagte brød for at gøre dette måltid ekstra specielt.

Tjek de 20 billige og lette suppeopskrifter fra Wise Bread for flere gode fremtidige suppe-ideer. Reklame

Honning sesam kylling ris skåle

En anden måltidside med meget potentiale for variation er honningssesam kylling risskål fra søde ærter og safran.

Lav det som med kylling, ris, asparges og broccoli, eller skift grøntsager, korn og protein op med hvad du har i huset. Dette er en anden god til at bruge rester eller til at broste sig sammen fra forkogt kød og korn, der er i fryseren.

Thai jordnøddeindpakning

Indpakning er en anden god mulighed for tilberedning af måltider; bare foretage arkiveringen på forhånd og indpak den den dag, du skal spise den.

Disse thailandske jordnøddeindpakninger er farverige, sunde og fulde af smag og giver dig et godt udgangspunkt for indrejse i en verden af ​​indpakning. Da opskriften fra Krydret er skrevet, er de vegetariske, men du kan også smide rester af kylling.

Masser af disse måltider kunne også fungere som indpakning, såsom Buddha skåle og kyllingesalat.

Orzo med Butternut Squash

Pastasalater er et let måltid, der kan spises alene eller som en sideskål, og det er let at lave en masse, så du sandsynligvis gør begge dele.

Kitchns Orzo med Butternut Squash er en god fald i skålen, og du skal bare genopvarme den lidt til frokost for at være klar. Reklame

Og hver gang du laver nogen form for pasta, er de planlagte rester gode at spise til frokosten næste dag.

Kikærter Shawarma fyldt pit

Alt med bønner er godt til tilberedning af måltider, fordi du kan købe tørrede bønner billigt, koge en stor batch, dele i portioner i dåse og fryse. Træk, hvad du har brug for i ugen, og du kan bruge dine bønner på en masse forskellige måder.

Naturligvis har Ella en fantastisk opskrift på Chickpea Shawarma, som kan laves i forkant og serveres med hummus og pitabrød som en sandwich eller salat. Du kan også lave din egen hummus for at gøre måltidet endnu billigere.

Hvid kyllingechili

Din yndlingschili-opskrift er en god mulighed for tilberedning af måltider, og den fryser uden tvivl godt, hvilket gør fremtidige frokost så meget lettere.

Hvis du ikke allerede har en go-to hvid kyllingechili-opskrift - som er en sundere mulighed end mange andre kødfulde versioner - tjek denne fra Serious Eats. Det kræver blødgøring af bønnerne natten over og tilberedning af dem selv, hvilket er en økonomisk mulighed, der også gør dem mere velsmagende. Ristede grøntsager føjer til dybden af ​​smagen.

Fremhævet fotokredit: Robin Zebrowski via flickr.com